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飲食習慣以及由此(ci)形成(cheng)的飲食文化,是(shi)關系大(da)眾健康的公(gong)共(gong)問題

近(jin)日(ri)召開的中共(gong)中央政治局常務委員(yuan)會會議(yi),在研究下一步疫情防控工作時強調,要加強市xie)【jian)管,堅決(jue)取(qu)締和嚴厲打(da)擊非法野生動物市xie)『兔騁yi)。這一hui)匾  螅 shi)為了從源頭上控制重大(da)公(gong)共(gong)衛生風險。

在一些地(di)方,野生動物仍然被奉為餐桌美味(wei)。一些食客或是(shi)為了嘗鮮,或是(shi)為了所謂滋補(bu),不(bu)惜花(hua)大(da)價錢購買野生動物食用。然huan)er)舌尖的一時“任性(xing)”bao) 辭輩鼐藪da)風險。從SARS病毒(du)到(dao)鼠(shu)疫、H7N9禽流感,再到(dao)埃(ai)博拉病毒(du)、MERS病毒(du),都與(yu)野生動物有關。專家yi)?zhe)早已(yi)證實,很(hen)多要命的急病、怪病都是(shi)人在吃野生動物時傳染(ran)到(dao)人身(shen)上的,許多疑難(nan)雜癥的元凶就是(shi)寄生在野生動物體(ti)內的細菌和病毒(du)。面對這些血與(yu)淚的教訓,我們決(jue)不(bu)能掉以輕心,決(jue)不(bu)能忽視其嚴重危(wei)害(hai)。倡導科學健康的飲食習慣刻不(bu)容緩(huan)。

飲食習慣以及由此(ci)形成(cheng)的飲食文化,並不(bu)簡單是(shi)私人shuo)氖慮椋 er)是(shi)關系大(da)眾健康的公(gong)共(gong)問題。一些地(di)方長期(qi)以來形成(cheng)了食用野生動物的飲食文化,有的人認為吃什麼是(shi)自己(ji)的事情,別人管不(bu)著。但必(bi)須看(kan)到(dao),在現代社(she)會中,一旦有一個人或者(zhe)一小部分人因(yin)為食用不(bu)安全、不(bu)衛生的食物而(er)致病,就可(ke)能迅速在人群中傳播(bo),引起更大(da)範(fan)圍的危(wei)害(hai)。這警示我們必(bi)須把(ba)區(qu)域乃(nai)至個人shuo)奈郎徒】滴侍猓 旁詬da)的範(fan)圍內進行審視。從公(gong)共(gong)利益角(jiao)度出(chu)發,每個人管住自己(ji)的嘴,不(bu)僅是(shi)對自身(shen)健康負責,也是(shi)對他(ta)人和整個社(she)會負責。我們尊重、鼓(gu)勵不(bu)同地(di)區(qu)形成(cheng)自己(ji)獨特的飲食文化、美食文化,但任何一hui)治幕 加   詼怨gong)共(gong)衛生和生命健康權利負責任的基礎上。

拒絕食用野生動物,在更深層次上體(ti)現著敬畏自然、尊重自然規律的價值和態度qu)H綰尾拍蓯迪秩擻yu)自然的和諧(xie)相(xiang)處,是(shi)我們一hui)幣岳此(ci)伎kao)和實踐的mu)翁狻T謚?凋bian)蝠是(shi)SARS病毒(du)的自然宿主時bao) 芯客哦右卜 燭bian)蝠身(shen)上攜(xie)帶一系列對人類有害(hai)的病毒(du)。但即便如此(ci),在研究者(zhe)看(kan)來,一方面這些病毒(du)傳染(ran)給人類的mu)ke)能性(xing)微(wei)乎其微(wei);另(ling)一方面,蝙(bian)蝠在生態系統中佔據著重要地(di)位(wei),對生態平衡(heng)的維護功(gong)不(bu)可(ke)沒(mei),決(jue)不(bu)能因(yin)為攜(xie)帶病毒(du)就消滅(mie)它們。因(yin)此(ci),研究團隊在研究過程中對蝙(bian)蝠進行無(wu)侵害(hai)采(cai)樣,采(cai)樣完成(cheng)後將蝙(bian)蝠放歸(gui)自然。這樣的例子生動說(shuo)明,與(yu)大(da)自然相(xiang)處的最好方式就是(shi)順應自然規律。在利用自然資(zi)源方面須秉持科學、合理、可(ke)持續的態度,不(bu)能肆意(yi)破壞自然,更不(bu)應把(ba)野生動物輕易(yi)端上餐桌,否則最終受懲罰(fa)的還是(shi)人類自己(ji)。

避(bi)免(mian)野生動物帶來的社(she)會風險,最有效的方式是(shi)對活體(ti)動物的交易(yi)zi)諧(xie)】懈友細竦墓娣fan)和管理,對于(yu)非法野生動物市xie)『兔騁yi)必(bi)須嚴厲打(da)擊、堅決(jue)取(qu)締。當(dang)年(nian)因(yin)非典疫情,廣東省宣布取(qu)締野生動物交易(yi),關閉野生動物市xie)。 雜yu)後續疫情的mu)?破鸕dao)了非常關鍵的作用。近(jin)日(ri),國家市xie)【jian)督管理總局等三部門(men)下發緊急通知(zhi),要求加強隱患排查,嚴厲打(da)擊野生動物違法違規交易(yi),涉嫌犯(fan)罪的,及時移送司法機(ji)關。相(xiang)信這樣的舉措會進一步降低潛在的疫病風險。大(da)家要形成(cheng)這樣的共(gong)識,加強市xie)〉墓娣fan)和管理要形成(cheng)長效機(ji)制,從源頭上堵住漏(lou)洞,防範(fan)病從口入,守(shou)護全社(she)會的健康與(yu)安全。(彭飛)

責任編輯(ji)︰黃瑞

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